{"id":50962,"date":"2020-03-13T07:00:54","date_gmt":"2020-03-13T06:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/smeupnew.it\/magazine\/blog\/tracciabilita-dei-lotti-logistica\/"},"modified":"2021-04-08T17:09:11","modified_gmt":"2021-04-08T15:09:11","slug":"tracciabilita-dei-lotti-logistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smeup.com\/magazine\/blog\/tracciabilita-dei-lotti-logistica\/","title":{"rendered":"La tracciabilit\u00e0 dei lotti. Di chi \u00e8 la colpa? – Logistica parte 4"},"content":{"rendered":"

Nella <\/span>puntata precedente,<\/span><\/a> abbiamo approfondito alcuni dettagli dell\u2019inventario di magazzino. Oggi parleremo di\u2026 Tracciabilit\u00e0 dei lotti.\u00a0<\/span>Iniziamo col dire che quando le cose sono andate bene, a nessuno viene in mente di andare a scoprire il motivo. <\/span>\u00c8 naturale che sia finita cos\u00ec, ci mancherebbe altro: con le nostre capacit\u00e0 innate non poteva esserci un diverso esito. <\/span>Se invece non sono finite nel modo cos\u00ec entusiasmante che ci aspettavamo, subito inizia la\u00a0<\/span>ricerca dei colpevoli. <\/span>Chi \u00e8 stato? <\/strong>Per rispondere a questa domanda, o almeno per smaltire un po\u2019 di rabbia repressa, ci viene in soccorso la tracciabilit\u00e0 dei lotti.<\/strong><\/p>\n

Iniziamo con rinfrescarci il concetto di <\/span>lotto<\/strong>,<\/strong> che abbiamo incontrato nel trattare gli articoli. Il lotto \u00e8 una porzione di articolo prodotta contestualmente. I suoi principali attributi sono una serie di caratteristiche comuni (frutto di analisi chimiche, meccaniche, dimensionali, e di controlli di qualit\u00e0), e con le stesse modalit\u00e0 di produzione, di modo che da articoli dello stesso lotto ci aspettiamo un comportamento uniforme. L\u2019assegnazione del lotto viene fatta da noi per gli articoli di nostra produzione, dal fornitore per gli articoli che comperiamo. In questo secondo caso assegniamo un codice di lotto interno per garantire l\u2019univocit\u00e0, dato che due fornitori potrebbero assegnare lo stesso lotto, evidentemente a materiali diversi.<\/span><\/p>\n

Possiamo quindi suddividere per lotto la giacenza degli articoli che acquistiamo e produciamo. <\/span>Fatto questo, quando produciamo un articolo, oltre ad assegnargli un lotto, possiamo registrare i lotti dei componenti che utilizziamo. <\/span>Se, ad esempio, produciamo 10 pezzi l\u2019articolo A, composto dagli articoli B e C (supponendo in quantit\u00e0 uno a uno con l\u2019assieme), registriamo queste informazioni: <\/span>Otteniamo 10 pezzi del lotto L003 dell\u2019articolo A. <\/span>Consumiamo 10 pezzi del lotto L004 dell\u2019articolo B, 6 pezzi del lotto L005 dell\u2019articolo C e 4 pezzi del lotto L006 sempre dell\u2019articolo C. <\/span>Come vedete, dell\u2019articolo C non era sufficiente la giacenza del lotto L005 e quindi abbiamo dovuto utilizzare anche quella del lotto L006.<\/span><\/p>\n

Ricordiamo che, se l\u2019articolo \u00e8 deperibile, si sceglie di utilizzare quello con scadenza pi\u00f9 prossima. <\/span>A loro volta, i lotti degli articoli B e C possono essere acquistati oppure prodotti, nel qual caso la catena tra i lotti prodotti e consumati si estende al livello inferiore. <\/span>Quando poi vendiamo un articolo suddiviso in lotti, nel documento di spedizione riportiamo i lotti a cui appartiene la quantit\u00e0 spedita. <\/span>A questo punto abbiamo tutte le informazioni per andare a caccia al colpevole.<\/span><\/p>\n

Incominciamo.<\/h2>\n

Un cliente ci restituisce un articolo<\/strong> che gli avevamo venduto e che ha smesso di funzionare.<\/strong> Dai documenti di vendita riusciamo a stabilire il suo lotto di produzione. Riusciamo anche ad individuare il motivo del guasto: \u00e8 dovuto a un componente difettoso. Andando a scartabellare informaticamente, arriviamo a scoprire il lotto di quel componente che, guarda caso, avevamo prodotto noi. Procedendo nell\u2019indagine, ci convinciamo che il difetto \u00e8 dovuto a una fase di produzione non eseguita correttamente.
\nA questo punto scatta l\u2019allarme<\/strong>: tutti i lotti dei prodotti finiti che hanno utilizzato quel lotto del componente sono potenzialmente a rischio. Se li abbiamo ancora in casa poco male, li requisiamo per operare in gran segreto le opportune modifiche. Se invece li abbiamo gi\u00e0 venduti, dobbiamo decidere, caso per caso, come operare, dal silenzio irresponsabile fino al caso estremo, nell\u2019industria automobilistica, del richiamo in sede di tutte le vetture di un modello prodotto in un determinato periodo di tempo. Brutto affare.<\/span><\/p>\n

Fin qui abbiamo assunto che la corrispondenza tra lotti dell\u2019assieme e del componente sia uno a uno.<\/strong><\/span><\/p>\n

In generale ci possono essere quattro casi:<\/span><\/p>\n<\/div>

\"smeup<\/span><\/div>

Solo nei primi due casi si ha una <\/span>tracciabilit\u00e0 puntuale<\/strong>, vale a dire un legame univoco tra lotto del componente e lotto dell\u2019assieme, negli altri due si ha invece una <\/span>tracciabilit\u00e0 sfumata<\/strong>, con il rischio di produrre falsi allarmi, dato che si deve estendere la ricerca a lotti \u201cinnocenti\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ad esempio, se nel terzo caso il lotto dell\u2019assieme \u00e8 stato prodotto con tre lotti dei componenti, e solo uno \u00e8 difettoso, non riusciamo a stabilire, con le informazioni in nostro possesso, quale dei tre sia, e cos\u00ec dobbiamo estendere la ricerca a tutti gli assiemi prodotti con uno dei tre lotti. <\/span>Quando \u00e8 necessario un rigore estremo, non ci si pu\u00f2 accontentare di una tracciabilit\u00e0 a lotti, ma si ricorre all\u2019identificazione degli assiemi e componenti critici tramite il numero di matricola.<\/strong> In questo modo il legame \u00e8 indubitabile: ad ogni matricola prodotta corrisponde una matricola utilizzata.<\/p>\n

In termini meno catastrofici<\/strong>, la tracciabilit\u00e0 dei lotti costituisce una <\/span>filiera<\/strong> visibile, che permette a voi carnivori di comperare in tutta tranquillit\u00e0 una bistecca, risalendo al numero di scarpe del veterinario che ha curato il manzo quando gli \u00e8 venuta l\u2019influenza. <\/span>Se poi vogliamo guardare pi\u00f9 in l\u00e0 del nostro naso, il futuro sar\u00e0 di sicuro l\u2019utilizzo della <\/span>blockchain<\/strong>: basta il nome a suggerire l\u2019idea di una catena di collegamento secretato tra informazioni immodificabili.<\/span><\/p>\n

Attualmente il suo uso \u00e8 prevalentemente in ambito finanziario, ma il suo destino sar\u00e0 di legare dati anche in ambito logistico-produttivo, partendo, ad esempio, da informazioni che provengono dal campo: quali erano la temperatura e l\u2019umidit\u00e0 quando sono stati prodotti i pezzi dal cinquantunesimo all\u2019ottantatreesimo del lotto L006 dell\u2019articolo A25Y03, che abbiamo utilizzato per il terzo e quarto pezzo del lotto L56 del prodotto finito B115 che abbiamo spedito al cliente C0004 che l\u2019ha utilizzato per \u2026<\/span><\/p>\n

E qui mi fermo: ma quando questa catena sar\u00e0 generata automaticamente, tutti coloro che ne avranno l\u2019autorizzazione potranno accedervi, e scoprire con chi prendersela quando qualcosa non \u00e8 andato per il verso giusto, che \u00e8 lo scopo principale, come abbiamo visto all\u2019inizio di questo articolo, della tracciabilit\u00e0 dei lotti.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La logistica \u00e8 un argomento di cui si potrebbe parlare all’infinito. Tra i punti pi\u00f9 articolati della logistica troviamo sicuramente la gestione dei lotti e in particolare la loto tracciabilit\u00e0. Quali sono gli aspetti critici della Tracciabilit\u00e0 dei lotti?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7151],"tags":[],"class_list":["post-50962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-logistica"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa tracciabilit\u00e0 dei lotti. 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